En Enoturismo María Manuela, estos días estamos viviendo uno de los momentos más emocionantes del año: el embotellado de la añada 2023 de nuestro Albariño María Manuela D.O. Rías Baixas.
Después de 13 meses reposando sobre sus lías, este vino ha alcanzado el equilibrio perfecto entre frescura, complejidad y ese carácter único que define a nuestro proyecto familiar.
¿Qué significa “crianza sobre lías”?
La crianza sobre lías es una técnica que consiste en dejar el vino en contacto con sus levaduras y otras partículas propias de la uva (las lías) después de la fermentación. Durante este tiempo, el vino gana en estructura, untuosidad y una mayor riqueza aromática, logrando así una expresión más completa y elegante.
El reposo durante estos 13 meses, han permitido que el Albariño desarrolle una textura sedosa, con notas de fruta madura, frutas de hueso, y un sutil fondo mineral característico de los viñedos de la Ribeira do Ulla.
¡Un vino, una historia!
Cada botella de Albariño María Manuela encierra no solo el fruto de un año de trabajo en la viña, sino también el respeto por el tiempo y la tradición. Cada decisión tomada durante estos meses —desde la vendimia hasta el embotellado— busca resaltar lo mejor de nuestra tierra y su esencia.
Te invitamos a descubrir esta nueva añada, fruto de la pasión y dedicación que ponemos en cada paso del proceso. Muy pronto estará disponible en nuestra bodega, nuestra tienda online, y también en tiendas gourmet y de restauración.
¡Estamos deseando que lo pruebes!
